ALIMENTOS E BEBIDAS
FORNECIMENTO DE GÁS INDUSTRIAL PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Mantendo seus alimentos mais frescos por mais tempo
Nossos gases proporcionam aos produtos as características desejadas pelos consumidores. Seja congelado, resfriado, crocante, fresco ou efervescente, tudo isso é viável graças à experiência da oeste gás em gases e suas diversas aplicações. Colaboramos com uma ampla variedade de clientes para impulsionar a eficiência e a produtividade, ao mesmo tempo em que elevamos a qualidade dos produtos alimentícios, mantendo um foco primordial na segurança alimentar. Além disso, dedicamo-nos a desenvolver tecnologias e aplicações inovadoras, aprimorando continuamente nossos sistemas para tornar seus processos ainda mais eficazes. Ao adquirir produtos ou serviços da oeste gás, você conta com um sistema completo de suporte, assegurando a entrega de produtos customizados para suas operações, bem como suporte 24 horas por dia, proporcionado por nossos especialistas na indústria alimentícia e engenheiros. A oeste gás é uma peça fundamental para que você possa oferecer alimentos e bebidas de alta qualidade diretamente aos seus consumidores, atendendo sempre às suas necessidades em constante evolução.
GASES INDUSTRIAIS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Dióxido de Carbono
O CO2 desempenha um papel crucial como agente criogênico em processos de resfriamento, congelamento e refrigeração, preservando o sabor e a textura dos alimentos ao assegurar o controle preciso da temperatura. Além disso, o dióxido de carbono minimiza a demanda por conservantes em produtos embalados e é o componente fundamental para conferir efervescência às suas bebidas carbonatadas..
Nitrogênio
O nitrogênio é um componente criogênico essencial quando se trata de refrigerar, resfriar e congelar alimentos. Devido às suas temperaturas extremamente baixas, a imersão em nitrogênio líquido é o método mais eficiente para congelar alimentos individuais rapidamente, conhecido como congelamento rápido de produtos individuais (IQF). Além disso, o nitrogênio desempenha um papel crucial na prevenção da deterioração, descoloração e na preservação do sabor dos alimentos, ao mesmo tempo em que fortalece as embalagens para a comercialização.
Oxigênio
O oxigênio desempenha um papel vital na piscicultura, proporcionando níveis adequados de oxigênio dissolvido para promover uma produção robusta e garantir o bem-estar dos peixes. Além disso, o oxigênio fornecido pela White Martins é essencial para aumentar os níveis de oxigênio dissolvido, promovendo uma maior aeração e permitindo uma digestão aeróbica eficaz nos efluentes provenientes da produção de alimentos.
Gás Natural
Amplamente utilizado como fonte de energia em caldeiras para produção de vapor e em fornos para o processamento de alimentos, o gás natural é preferencial devido à sua pureza, o que resulta em uma significativa redução na necessidade de manutenção dos queimadores. Adicionalmente, sua consistente composição e alto poder calorífico asseguram uma uniformidade total no processo.
APLICAÇÕES INDUSTRIAIS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Congelamento e resfriamento
Disponibilizamos uma ampla gama de dispositivos para o processo de congelamento e resfriamento, e somos capazes de criar um sistema feito sob medida para atender às suas exigências individuais. Ao contar com a Oeste Gás, você está garantindo um sistema elaborado para otimizar não apenas a lucratividade, mas também a eficiência da produção.
Resfriamento de farinha e massa
A precisão da temperatura da massa desempenha um papel crucial na panificação. Nossos sistemas de refrigeração para farinha e massa oferecem métodos de operação precisos e simples para alcançar a temperatura desejada de forma eficaz.
Mistura de carne
Quando misturamos e moemos carne, o calor produzido faz as bactérias crescerem mais rápido, o que pode resultar na perda de sabor, encurtamento do prazo de validade e deterioração. Com nossos sistemas de mistura de carne usando tecnologia criogênica, conseguimos desacelerar esse crescimento de bactérias e manter uma temperatura constante. Isso ajuda a prolongar a validade e manter a qualidade dos produtos.
Neve de CO2
Use neve carbônica para resfriar seus alimentos. Nossos sistemas de CO2 são uma maneira econômica e precisa de retirar o calor. Com várias opções de aplicações de neve de CO2, você pode escolher a quantidade, o padrão e o formato que precisa para refrigerar seus produtos da maneira desejada.
Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP)
Aumente o tempo de validade de suas carnes, pães e produtos agrícolas. Oferecemos mais de 200 misturas de gases especiais para embalagens de alimentos, o que ajuda indústrias de processamento e embalagem a encontrar a melhor opção para suas necessidades.
Carbonatação de Bebidas
Em linhas de produção de bebidas com gás, como as engarrafadas ou enlatadas, nossos sistemas garantem confiabilidade. Além de dióxido de carbono, também fornecemos nitrogênio e equipamentos para bebidas sem gás. Temos a solução Beergas para melhorar a produção de cerveja. Além disso, oferecemos um sistema para testes de qualidade em laboratórios, permitindo a recuperação de amostras de gás.
Cultivo em estufa
Usar dióxido de carbono de forma eficaz pode melhorar o cultivo em estufas. O CO2 líquido da Oeste gás oferece vantagens aos produtores, como produto puro, menos danos às plantas, sem calor ou umidade excessiva, controle melhor dos níveis de CO2 e a capacidade de adicionar CO2 quando necessário.
Aquicultura
O oxigênio da Oeste Gás ajuda os criadores de peixes a aumentar a capacidade dos tanques, permitindo maior crescimento e densidade dos peixes. Nossos sistemas também funcionam bem para a criação de camarões e peixes, resultando em tanques mais saudáveis e uma colheita mais abundante, mesmo com um crescimento acelerado.
Depois da produção, nossos sistemas de oxigênio podem melhorar as condições dos tanques, reduzindo a demanda bioquímica de oxigênio (BOD) para manter um equilíbrio de pH adequado.
Atordoamento em atmosfera controlada
O sistema de atordoamento em atmosfera controlada da Oeste gás para processamento de carnes de frango e peru ajuda a melhorar a qualidade do produto, apoia práticas de manejo animal e cria um ambiente de trabalho melhor.
SERVIÇOS INDUSTRIAIS PARA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Abordagem de Sistemas Totais
A Abordagem de Sistemas Totais da Oeste Gás garante uma entrega rápida e eficaz, proporcionando soluções precisas e customizadas para impulsionar suas operações. Conte conosco para colocar seu projeto em prática com agilidade e excelência.
